Olivenöl Basilikum aus Italien - extra vergine kaltgepresst sehr aromatisch
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Basilikum Olivenöl aus Italien
Mit die besten Olivenöle Italiens werden in der Toskana und in Apulien produziert. In Arezzo, in der Toskana sind wir auf dieses wunderbar aromatische Öl gestoßen. Von hier beziehen wir ohne Umwege direkt aus der örtlichen Ölmühle.
Wir testeten etliche Öle aus der toskanischen Provinz bevor wir auf unser Olivenöl Basilikum extra vergine stießen. Wir legten besonderen Wert auf das Basilikum Aroma. Viele Öle erschienen uns zu bitter und manche schmeckten nur nach getrockneten Kräutern.
Das war hier anders und uns gefiel sofort das volle Aroma von frischem Basilikum. Die Basis für diesen wirklich delikaten Alleskönner ist ein kaltgepresstes Olivenöl extra vergine, mit einem sehr niedrigen Ölsäuregehalt von unter 0,5 %. Die niedrige Ölsäure ist ein deutlicher Indikator für die geringe Ausbeute bei der Pressung und verrät uns sehr viel über die Qualität von Olivenöl.
Sofort nach der Öl- Ernte wird das frische Olivenöl mit ausdrucksstarken Aromen nach frischem Basilikum aromatisiert. So entsteht eine harmonische Verbindung mit den fruchtigen Aromen des kaltgepressten Öls. Hierbei kommen keinerlei Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel zum Einsatz!
Wunderbar für Bruschetta oder Mozzarella Caprese!
Auf vielerlei Salaten, über Gemüse und Fisch, in Pesto oder einfach zum Abschmecken (erhitzbar bis ca. 180°).
In handschriftlichem Retro- Look!
Verkehrsbezeichnung: Olio extra vergine di Oliva in Condimento all´ Aroma di Basilico
Herkunft: 100% Italien
Zutaten: Olivenöl, Aroma